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toshihiko nishida :::Savor:::

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2008年 06月 22日

6.22家カフェ el casaレビュー

月1度の家カフェ elcasa。
今日はしっとりとした一日でした。

今月のメニューは、ナチュラルファーミングさんのお野菜
・ズッキーニ
・カボチャ
・紫のジャガイモ*初めてみた!味は普通にじゃがいも笑!
・フェンネル
を使った料理。

メインは、シンプルサーモンのプレート。
ソースは、紫バジルソース。ワンポイントに、松の実を軽くローストして、すりつぶして、いれてます。

サーモンは、オーブンで焼く際、レモンをかけると味がしまっておいしくなります。
今回は、軽くオリーブオイルでマリネした野菜と一緒に焼きました。

あまり手に入らないフェンネルですが、
贅沢に、ジャガイモにオリーブオイルと一緒にあえて。
リゾットに。じめじめした時期、とてもさわやかな香りで元気がでます。





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ナチュラルファーミングさんのお野菜。
ズッキーニがめちゃくちゃおいしい!!http://www.natural-farming.com/

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デザートはカボチャのムース。
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by nisida3t | 2008-06-22 22:12


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